陳靜曦──
魔法「蛋糕」夢

am730 2015年2月27日 / 明報 3月3日 跟很多年輕人一樣，靜曦（Tiffany）有自己簡單的夢想：開一家蛋糕店。2014年10月，社交網站上出現了〝Tiffany’s Tailormade Bakery〞──她的夢想綻開了花。Tiffany以有限的資源，嘗試為客人「度身訂造」喜愛的蛋糕和甜點。蛋糕不一定很完美，就像她肢體有障礙、成長有碰撞，但卻彷彿有魔法，把生命的正能量貫注在蛋糕之中，讓吃的人能分享快樂⋯⋯

後印象派著名畫家梵高：「我做繪畫的夢，然後再繪畫我的夢想」，梵高的繪畫夢圓了，Tiffany的蛋糕夢也圓了，可Tiffany是先把夢想畫下來。訪問一開始，Tiffany向我們展示她童年的畫作，〝Tiffany’s cake shop〞的草圖早已存在，那是兩層高的蛋糕店，門口的宣傳牌上用英語寫著：dessert、blueberry、strawberry，樓上樓下都是休閒雅座。

生命中的幸與不幸

去年10月，Tiffany的蛋糕店在社交網站粉絲頁正式起動了，上面的設計、圖畫和產品附送的心意卡，都是她一手包辦。時間正好趕上聖誕節和農曆新年檔期，蛋糕、曲奇餅的訂單讓Tiffany和身邊的人在自家的廚房、客廳忙得團團轉，作為一盤生意，算是一個不錯的開始。能夠在22歲的年紀實現自己的夢想，不能不算是幸福吧！可是，幸與不幸，許多時候，只是銀元的兩面。 Tiffany15個月大的時候，父母發現她站不穩，看了醫生，但原因未明，兩歲後證實是大腦麻痺症，影響下肢的活動能力。做了一連串的骨科檢查、物理治療、實驗治療……並沒有明顯進展。四歲的時候，有朋友介紹他們到北京治療。天氣苦寒，Tiffany給剃光了頭，全身綁在帆布牀上，讓醫生從頭到腳針灸。這些片段，Tiffany非常深刻：「對面牀的哥哥哭得鼻水直流，我也是每次下針都哭，只有一次，因為眼睛哭腫了，眼睛附近不能下針，才免一次。」好不容易過了半年基礎治療，卻因為醫生出了問題，被迫折返，復原的希望落空了。 腦神經控制走路，慢慢影響骨骼，八歲的時候，大腿髖關節脫落，要動一次大手術。Tiffany沒有哭，媽媽倒哭了一頓。「第一次入手術室其實很害怕，但為了不讓父母擔心，就忍住不哭，裝睡。」手術後，石膏差不多把Tiffany全身密封，只開了兩個上廁所的洞。兩個月來，Tiffany在廳中央只能躺或趴，可她還是樂觀面對，沒有抱怨。 Tiffany的幸，也許是生於小康之家，父母照顧陪伴，為她遮風擋雨；學校的師長、同學也是接納、幫忙，小學的運動會上，同學甚至推她一起跑……她得到很多正面的力量，成長充滿了愛。但更幸福的是，上帝賜給她一顆樂觀、單純、感恩的心。對Tiffany，請不要用同情殘障的目光來看，雖然從小到大，因為不能正常走路，以及學習相對慢板，她的確要克服許多困難，忍受過排斥。但是Tiffany知道自己的幸福而感恩，對於生命中不能逆轉的事情，她欣然接受。

幸福魔法蛋糕是這樣練成的……

Tiffany決心做蛋糕，正是源於對生命的一份幸福感，很想跟別人分享。「小時候喜歡看一套卡通片，其中一集是關於做蛋糕的。做蛋糕的人能下魔法，讓吃過蛋糕的人，可以回味美好事情。我取了這個意念，希望做的蛋糕帶給人快樂。」 好的蛋糕不是一天練成的，單是看似普通的海綿蛋糕，Tiffany就嘗試過很多遍；中五畢業前做的專案，是按著我們的夢想實踐，老師要我做最簡單的海綿蛋糕，結果我嘗試了20次，到畢業也沒做得很好。當時，我就下決心要學好，正好畢業時要思考方向，就報讀了西廚學校。」也就漸漸向夢想進發。 人的意志和經驗跟做蛋糕一樣，也是鍛鍊出來的。Tiffany重要的歷練是畢業後留校工作的三年。Tiffany說：「老闆娘要求非常嚴格，自己出錯又多，心裡很害怕，為免挨罵，上班時提醒自己經常檢查，看有沒有漏做的事情；要求自己細心些、謹慎些。」從學校到職場，這些學習是年輕人必經之路，回頭看，正面意義更大。「替客人填表、開支票，聽電話，檢查倉庫，甚至清潔也做過了，好像是為開蛋糕店做了準備，上班時經常要面對客人，就跟現在一樣啊！」 Tiffany做的是網上店，要配合物流送貨，Tiffany會相約客人在離家較近的火車站，自己用輪椅把蛋糕送去。她在中五之後開始試用一部二手的電動輪椅，但原來，開動這200磅的輪椅絕不輕鬆。有一次，她乘地鐵往北角上班，碰上北角站的電梯壞了，職員沒辦法把她連人帶輪椅搬到出口，她只好轉到鰂魚涌站，在陌生的街頭開輪椅回到北角。為了多認一點路，Tiffany上班時把握午飯的機會，每次開到遠一點的地方。「後來改在灣仔上班，我就嘗試乘巴士，試了不同的巴士路線，看哪一條線能直接回家。」Tiffany知道，走過的路都不會枉然，而且會愈走愈寬廣。 堅持了三年跌跌撞撞的日子，Tiffany接下來問自己：就這樣下去嗎？有沒有更有意義的工作？她的蛋糕店夢一直在發酵。網絡時代讓更多可能發生，革命也好，運動也好，生意也好。在父親的鼓勵下，Tiffany辭去了工作，籌備了幾個月，蛋糕店終於在網上開業。Tiffany開心的說：「客人大多反應不錯啊，也有做得不好的，但他們會向我反映，不會就此不光顧，還鼓勵我再嘗試。」

尋索蛋糕以外的意義

問Tiffany：網上蛋糕店開了，就這樣下去？她竟然翻開日記本，一字一字地把想法讀出來……活動範圍的限制，加上思考說話不及別人快，她選擇以文字和圖畫表達自己。Tiffany很想找到自己：「神在我生命做了很多，我有甚麼可以貢獻給神？做蛋糕，與別人分享？好像還不足夠……可能就是幫貧窮人。」怎樣幫助貧窮人，Tiffany還沒想得太清楚，但這點心願已然藏在心中，早已設計了給窮人的蛋糕券。「把蛋糕以最低的價錢賣給他們……當然我可以捐錢，或免費送給他們，但覺得他們會有自尊，希望用自己的能力換取。」 在訪談中讀到Tiffany的真情，自己能力上的種種限制，她毫不介意分享。問她怎樣看自己，她說：「堅強、快樂，我相信別人也是這樣看我。」一份生命的喜樂，就算不是魔法，也是正能量的感染，吃蛋糕的人說不定真能吃得出來。 Tiffany夢想裡所鍾情的，始終是一家實體店，「在店裡，客人可以輕輕鬆鬆坐下來，快樂的品嘗蛋糕，還有的是，爸爸可以跟客人聊天，一面吃蛋糕，一面做輔導（她爸爸從前是社工）……」在她的夢想裡，總不是個人的，分享快樂永遠是主調。 做蛋糕以外，Tiffany對自己的期許是突破肢體的限制，到世界去見識，前陣子和朋友到過澳門，深感滿足，計畫了下一站──台灣。相信Tiffany在自由的空間，會用自己的節奏，繼續繪畫夢想。